۳ اشتباه رایج و مؤثر در طرز تهیه سس بشامل
تاریخ انتشار: ۱ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۸۹۵۸۹۷
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، سس بشامل یکی از سس های اصلی است، زیرا می توان از آن در بسیاری از غذاها استفاده کرد. اگر با این سس آشنا نیستید، بدانید که ترکیبی ساده از شیر، کره و آردِ پخته شده است. در این مطلب قصد داریم اشتباهاتی که در تهیه سس بشامل نباید مرتکب شد را با شما در میان بگذاریم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
بزرگترین اشتباه در تهیه این سس، نسبت های اشتباه است. نکته اصلی که برای تهیه سس بشامل عالی باید در نظر داشته باشید، نسبت درست و به اندازه آن است.
همیشه برای 56 گرم چربی (چه کره، چه روغن یا یک جایگزین) 85 گرم آرد همه منظوره در نظر بگیرید. استفاده از این ترکیب باعث می شود تا مخلوط یکدستی درست شود.
در نهایت، یک لیتر شیر به آن اضافه کنید تا سس تان غلیظ شود.
اشتباه دوم: استفاده نادرست از شیربخش دوم اشتباهات از نظر آشپزهای حرفه ای در طرز تهیه سس بشامل، موردی است که هنگام استفاده از شیر اتفاق می افتد.
یکی از اشتباهات نرساندن شیر به دمای اتاق است. شیر سرد می تواند باعث شود تا سس در حین پختن بپاشد، در حالی که شیر با دمای اتاق واکنش کم تری ایجاد می کند.
اضافه کردن شیر در یک مرحله هم کار اشتباه دیگری است.
سعی کنید آن را در چند مرحله اضافه کنید تا جذبِ مخلوط تان شود. وقتی که شیر به یک باره اضافه می شود، باعث گلوله گلوله شدن سس بشامل خواهد شد.
اشتباه سوم: درجه حرارت نامناسبزیاد کردن شعله هم باعث سوختن سس می شود. بهتر است قبل از شروع پختن سس، شعله را کم کنید و آن را به حال خودش رها کنید.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: خانه داری اشتباهات رایج پخت و پز سس بشامل
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۸۹۵۸۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کاکائو: مدرسه فوتسال ایران را میستایم/با یک اشتباه حذف شدیم
سرمربی تیم ملی فوتسال عراق اعتقاد دارد، اشتباه از تیمش در دیدار با تایلند سبب حذف عراق از مرحله یک چهارم نهایی جام ملتهای آسیا شده است. - اخبار ورزشی -
ریکاردو سوبرال (ملقب به کاکائو) درباره ناکامی تیم ملی فوتسال عراق در راهیابی به نیمه نهایی جام ملتهای آسیا 2024، به خبرنگار ورزشی خبرگزاری تسنیم گفت: پیش از شروع بازیها، دو دیدار دوستانه با مراکش داشتیم و سپس برای پنج بازی دوستانه، به مدت 21 روز در کرواسی ماندیم. با این حال، نبود بازی دوستانه در عملکردمان مؤثر بود. جام ملتها سطح بالایی داشت و عراق بیشترین گل را در مرحله گروهی به ثمر رساند.
انتظار میرفت ژاپن متفاوت با سالهای قبل باشد
وی درباره حذف زودهنگام ژاپن و صعود افغانستان و تاجیکستان به جام جهانی 2024 اظهار داشت: انتظار میرفت که ژاپن متفاوت با دورههای گذشته باشد. این تیم در دیدارهای دوستانه با استرالیا مساوی کرد و به قرقیزستان باخت. افغانستان هم به خوبی آماده جام شد و 14 بازی دوستانه پیش از شروع مسابقات داشت. تاجیکستان نیز شگفتی رقابتها بود و علاوه بر ارائه بازیهای خوب، شرایط فیزیکی خوبی داشت. به اعتقاد من دروازهبان تاجیکستان تفاوت را رقم زد.
اوایل بازی با استرالیا ترسو بودیم
سرمربی تیم ملی فوتسال عراق با اشاره به نتایج تیمش در دور گروهی جام ملتهای آسیا خاطرنشان کرد: مقابل عربستان که آمادهسازی بسیار خوبی را در برزیل و اروپا پشت سر گذاشته بود، کیفیت بالایی از خودمان نشان دادیم و 5 بر یک پیروز شدیم. برابر ازبکستان خوب نبودیم و اگر کمتر اشتباه میکردیم، اختلاف دو تیم به سه گل نمیرسید (ازبکستان 4 بر یک پیروز شد). در نیمه اول دیدار با استرالیا بسیار عصبی و ترسو بودیم، اما در نیمه دوم فوقالعاده عمل کردیم و 6 بر 2 پیروز شدیم.
یک اشتباه به قیمت حذف عراق تمام شد
کاکائو در مورد دیدار نفسگیر عراق برابر میزبان جام ملتهای آسیا عنوان کرد: دیدار عراق - تایلند در تاریخ ما میماند. دقایق زیادی بود که سرتر از حریف بودیم و هنگامی که یک بازیکن بیشتر از تایلند داشتیم، سه موقعیت محرز گلزنی را هدر دادیم. زمانی که بازی 2-2 بود و هنگامی که آماده وقتهای اضافه میشدیم، اشتباهی کردیم که به قیمت حذف عراق تمام شد. استعدادهای زیادی کشف کردیم که بدون ترس بازی میکردند و تفاوت ما نسبت به گذشته مشهود بود.
همیشه مدرسه فوتسال ایران را ستایش میکنم
وی درباره قهرمانی تیم ملی فوتسال کشورمان در جام ملتهای آسیا تصریح کرد: بعضی از دیدارهای ایران را تماشا کردم و دیدم که این تیم برای قهرمانی به تایلند آمده بود. ایران بهترین بازی خودش را در فینال مقابل تایلند ارائه کرد. این تیم بازیکنانی دارد که میتوانند در هر لیگ دنیا بازی کنند. من از مدرسه فوتسال ایران همیشه تمجید میکنم و این قهرمانی را به همه مربیان و بازیکنانی که روی قهرمانی تمرکز کرده بودند، تبریک میگویم.
4 سال یک بار شدن جام ملتها خیلی بد است
سرمربی تیم ملی عراق در مورد شنیده شدن زمزمههایی پیرامون برگزاری مسابقات جام ملتهای آسیا با بازه زمانی چهار ساله بیان کرد: این اتفاق بسیار بد است. در تقویم باید رقابتهای بیشتری داشته باشیم تا با سایر تیمهای ملی آسیایی رقابت کنیم و کیفیت خودمان را بالاتر ببریم. میبینیم که در قاره اروپا، جام باشگاهها هر سال و جام ملتهای اروپا نیز هر دو سال یک بار برگزار میشود.
انتهای پیام/